Пензенский кленовый сироп: Искусство создания сладкого чуда
Дата публикации: 19 января 2021 г.
Автор: Анна Куклина
В Бековском районе Пензенской области находится многовековой лес, где созданы идеальные условия для получения кленового сока. Узнайте, как это стало возможным и почему пензенский кленовый сироп имеет такое высокое качество.
Уникальные условия для добычи кленового сока
Пензенская область славится обильными солнечными днями и заметными перепадами температур, что способствует идеальной концентрации сахаристости в кленовом соке. Эти природные условия создают основу для успешного производства кленового сиропа.
В лесу установлено 150 километров труб для добычи сока
Производственный процесс
Производство сиропа началось в 2017 году. Пензенский сироп получил высокие оценки на гастрономической выставке в Канаде. Производство не добавляет сахар к сокам, что делает его 100% натуральным продуктом.
Польза и уникальные свойства
Кленовый сироп богат минеральными веществами и витаминами, гипоаллергенен и подходит людям всех возрастов. В составе содержатся Mg, Fe, F, Mq, Ca, Na, C, Zn, K, Mn и витамины группы B.
Использование в кулинарии
Кленовый сироп идеально подходит для десертов, заправки салатов, утренних блинов и множества других блюд, добавляя им неповторимую сладость с легкими карамельными нотками.