Пиво без похмелья: инновационный подход с грибами

Пивной мир постоянно удивляет и радует своими инновациями. Одной из таких неожиданностей стало пиво с грибами, обещающее минимизировать похмелье и обеспечить пользою для организма. Разработка связана с так называемыми адаптогенами, веществами, которые помогают бороться со стрессом и восстанавливают естественный баланс в организме.

Что такое адаптогены?

Адаптогены – это природные вещества, помогающие справиться с повышенной нагрузкой на организм. Они включают такие известные компоненты, как женьшень, имбирь и даже черноплодная рябина. Их используют для поддержки иммунной системы и противодействия стрессу.

На Западе особую популярность набирают микоадаптогены – грибы, веками известные в восточной медицине.

Первое пиво с грибами: виды и особенности

Английская компания The Functional Brew Company создала три вида крафтового пива Fungtn: чага лагер, львиная грива IPA и рейша цитрусовое пиво, каждый с содержанием алкоголя всего 0,5%. Эти напитки обогащены чагой, рейшей («гриб бессмертия») и ежовиком гребенчатым, что делает их уникальными на рынке.

Польза грибов в пиве

Грибы обладают уникальной способностью производить витамин D и поддерживают иммунную и эндокринную системы человека. Это веганское пиво, не содержащее глютена, рекомендуется для укрепления здоровья и противодействия стрессу.

Производитель утверждает: «Грибы, как и люди, естественным образом производят витамин D при воздействии ультрафиолетового света. Просто переверните их вверх ногами на солнце на 30 минут, и содержание витамина D увеличится.»

Мнение эксперта

Зои Хендерсон, создатель The Functional Brew Company, отметила, что её вдохновила идея использования грибов как полезного компонента в напитках. Решение было принято после поездки в Калифорнию, где она узнала о «лекарственных» грибах. Теперь грибы входят в её утренние смузи и кофе.